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일상/의식주44

닭갈비 맛집 레시피 숯불닭갈비 양념장 만드는 비법 닭갈비와는 인연이 많다. 춘천에서 생활을 많이 하게 되면서 강대후문 춘천닭갈비에 푹 빠졌었고, 일 년 정도 온라인으로 판매를 한 경험이 있다. 닭갈비 맛집 레시피는 거의 비슷하지만 특히 숯불 닭갈비 양념장은 정성이 많이 들어간다. 닭갈비 맛집 레시피 숯불닭갈비 양념장 만드는 비법 처음 닭갈비는 접했을 때가 대학교 1학년 때였다. 1인분을 1대라고 표현을 했었는데, 1,000원을 했다. 그다음 해에 1,200원으로 올랐던 기억이 있다. 흔한 게 닭갈비였다. 지금도 그 맛을 잊지 못해 집에서 만들어 먹거나 양념닭갈비를 구입해서 온 가족이 맛있게 먹곤 한다. 닭갈비 맛집 레시피 및 닭갈비 부위 별다른 것이 있는 것이 아니다. 기본에 충실하면 된다. 아무리 레시피가 좋아도 근본이 되는 닭갈비가 신선하지 않으면.. 2024. 11. 22.

화목난로를 펠렛 펠릿 난로 교체와 김장 김치 월동준비 끝! 화목난로에서 작년에 바꾼 펠렛 난로를 청소해 주고 김장을 했다. 김치통의 김치를 보기만 해도 든든하다. 이로써 올 겨울 월동준비는 끝이다. 그리고 오늘 펠릿을 시험가동을 하니 거실이 후끈후끈하다. 화목난로를 펠렛 펠릿 난로 교체와 김장 김치 월동준비 끝!펠릿인지 펠렛인지 정확한 맞춤법을 모르겠다. 아무튼 요즘 날이 추워지기 시작하면서 겨울나기 준비를 슬슬 시작하고 있다. 김장은 지난주 토요일에 절인 배추를 구입해서 마무리를 했다. 주위에 조금 나눔 하고 커다란 김치통으로 6통을 쟁여놨다. 든든하다.오늘은 겨울철 난방비에 도움을 주는 난로 청소를 했다. 화목난로에서 펠렛 난로로 바꾸었는데, 깨끗하고 편리해 만족한다. 화력도 아주 좋다. 집안이 영화에서 보는 것처럼 넓지 않아, 화목난로는 운치는 있지만 조.. 2024. 11. 20.

남양주 능내역 폐역 자연과 자전거 카페 맛집이 공존 남양주 능내역 폐역은 서울과 가까워 사람들이 많이 찾는 곳이다. 크게 볼거리는 없지만 그 독특한 분위기 때문에 방문하는 것 같다. 옛날 경의중앙선의 작은 역이었는데, 지금은 자전거 도로 바로 옆이라 자전거를 타는 사람들이 잠시 쉬어가는 곳이기도 하다. 남양주 능내역 폐역 자연과 자전거 카페 맛집이 공존능내역에 200미터 떨어진 속에 토끼섬이 있어 산책하기 좋다. 능내역 주위에는 자연과 자전거 대여점 카페 그리고 바로 앞에 출출한 배를 채워줄 음식점이 있어 부담 없이 이용할 수 있다. 능내역 위치 북한강 자전거 도로 바로 옆에 있다. 이곳에는 자전거를 대여해 주는 곳이 역 앞에 두 곳이 있어, 연인 가족 친구들이 자주 찾는 곳이기도 하다. 자전거를 빌려 타고 한 시간 정도 자전거길을 달리기도 한다. .. 2024. 11. 17.

내 근처 카센터 단골로 가는 곳 있으시죠? 보통 차수리를 위해 공업사를 방문하거나 근처 카센터를 방문할 것이다. 신뢰가 되고 거리가 떨어져 있어도 가는 곳만 고집하게 된다. 차에 이상이 있을 때 전화를 해서 물어보기도 하고, 사고가 났을 때 대처방안 등등 차에 관해 모든 것을 자신 있게 말해주는 근처 카센터 말이다.내 근처 카센터 단골로 가는 곳 있으시죠? 남양주시 평내동에 있는 현대 기아 카클리닉이 내가 자주 이용하는 근처 카센터다. 호평동에 있다가 본래 이쪽에 있는 지인과 합쳐서 운영을 하고 있는 곳이다. 내 차가 오래되어 조금 이상한 기미가 보이면 전화를 해서 물어보곤 한다. 상태를 보지 않아도 전화로 얘기한 증상이 거의 맞아떨어진다. 같은 관내이지만 조금 떨어진 곳으로 이사를 했어도 이곳만 찾게 된다. 수리할 것을 수리하고 조금 불편해.. 2024. 11. 15.

도수높은 전통주 막걸리 만드는 방법 순곡주(석탄주) 유래 집에서 만드는데 무려 알코올도수가 12도에서 18도가 나온다. 우리 전통주인 막걸리의 종류인 순곡주이다. 석탄주라고도 부른다. 1년에 두 번 정도 만들고 있다. 향이 좋고 깔끔하며 그 맛이 일품이다. 도수 높은 전통주 막걸리 만드는 방법우선 전통주인 막걸리를 만드는 법이다. 두 번 배양을 거치기에 이양주라고도 부른다. 세 번 배양을 하면 삼양주, 사양주 구양주까지 만든다고 한다. 도수 높은 전통주 막걸리 술재료우선 밑술과 덧술을 만들어야 한다. 밑술은 멥쌀 2kg 기준으로 누룩 900g 물 9~10리터가 필요하다. 여기서 중요한 것은 누룩과 깨끗한 물이다. 1. 2kg의 멥쌀을 깨끗이 세척한 후 물에 8시간 정도 담가 둔다. 이후 건져서 3시간 정도 자연스럽게 물기를 빼 준다. 2. 물기를 빼 준 불린.. 2024. 11. 14.

양수리 두물머리 맛집 돈카츠가 맛있는 하루엔소쿠 양수리에는 음식점이 많지 않다. 그래도 맛있는 곳은 많이 있다. 자주 가는 편이다. 양수리 두물머리에 돈카츠가 맛있는 맛집 하루엔소쿠가 있다. 양수리 두물머리 맛집 돈카츠가 맛있는 하루엔소쿠 입맛이 없거나 저녁밥을 먹기 귀찮을 때가 있다. 그럴 때면 하루엔소쿠를 찾는다. 호불호가 없다. 메뉴가 다양하기에 먹고 싶을 것을 선택하면 된다.나는 주로 돈코츠라멘 또는 돈부리라멘을 먹는데 아들과 딸과 함께 가기에 이것저것 대부분의 메뉴를 맛본 것 같다.오늘은 이것저것 먹고 싶은 딸의 선택에 도움을 주기 위해 나의 메뉴는 왕돈가스였다. 큼직하고 따뜻하며 고소해 제법 맛있다. 양수리 맛집 하루엔소쿠 내부는 꽤 넓다. 아이들과 학부모 단체손님도 종종 볼 수 있다. 개방된 넓은 주방도 인상적이다. 배달손님들도 많.. 2024. 11. 12.

강아지사료 만들기 수제간식으로 간식을 먹여 자연스럽게 다이어트 하는 방법 우리 집 강아지 해피다. 언젠가는 해피의 사연과 일상을 시리즈로 써보려고 한다. 정확한 나이는 모른다. 버림을 받았고, 마을 이장님 댁으로 갔다가 근처 마당 있는 집으로 와서 10년을 살다가 우리가 이사 오면서 만나게 된 지 벌써 3년이 되었다. 나이가 있어 항상 좋은 것만 먹이고 있다. 강아지사료도 가끔 먹이지만 수제간식을 직접 만들어 사료 및 간식으로 주고 있다. 강아지사료 만들기 아무리 적게 잡아도 10살~12살이다. 마당 한쪽에 있는 것이 안쓰러워서 집으로 들여온 지 1년이 되었다. 그 오랜 시간 차별을 당하고 비바람 눈보라를 오직 개집 하나로 버티며 견디며 지금까지 왔다. 해피의 봄날이다. 처음에는 짓지 않는 강아지인 줄 알았는데, 지금은 장난도 치고 집을 지키느라 짓기도 하고 자기 주관이 뚜렷.. 2024. 11. 8.

일년의 안녕을 비는 산신제 축문과 함께하는 산제 남양주시 조안면 조안1리 서울과 가까운 남양주시 조안면은 상수도 보호구역이다. 그래서 개발이 제한되어 있다. 볼거리도 많지만 곳곳에 옛날 전통을 이어가고 있는 것도 엿볼 수 있는 곳이다. 11월 2일 토요일 저녁 2025년 한 해의 안녕을 비는 산제 산신제라고도 한다. 축문도 읽고 제를 올렸다. 일 년의 안녕을 비는 산신제 축문과 함께하는 산제 남양주시 조안면 조안 1리 남양주시 조안면은 깻잎밭으로도 유명하다. 이사를 온 지 3년째인데, 산신제를 한다는 소식을 듣고 마을주민으로서 참여를 했다. 일찍부터 이장님을 비롯하여 동네분들이 잡초도 제거하고 준비를 하였다. 시골이다보니 이장님의 역할이 큰 곳이기도 하다. 150년 이상된 전통이라는데 올해 처음 참여를 한다. 아직까지 산제를 모시는 전통이 이어진다는 것이 신기하기만 했다... 2024. 11. 7.

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