반응형 참다래순1 다래순나물무침 다래순 효능 및 영양성분 참다래순 개다래순 구별법 다래순 또한 무치 먹으면 식감도 부드럽고 봄의 별미 중 하나다. 4월 중순부터 말까지가 딱 제철이다. 다래나무의 어린잎이 산에 가면 자주 눈에 띈다. 한 움큼 따서 데친 후 무쳐 먹으면 훌륭한 반찬이 된다. 어제는 두릅을 따러 산에 갔다가 올라오는 다래순을 채취해서 집으로 왔다. 봄에 부지런히 움직이면 다래순처럼 저장했다가 먹을 수 있는 나물들이 참으로 많다. 다래순 나물무침 만드는 법 다래순을 끓는 물에 살짝 데친 후 고추장 무침은 고추장에, 다진 마늘, 다진 파, 들깻가루, 들기름으로 조물조물한 후 먹으면 된다. 다래순 된장 무침은 고추장 대신 된장을 넣어주면 된다. 다래순을 손질할 때는 흐르는 물에 먼지 등을 제거하는 목적으로 간단히 씻어주면 된다. 산속에 있기 때문에 다른 것은 걱정할 필요가 없다.. 2022. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
