반응형 머위대2 다양한 식재료 머위대 볶음 머위나물 머위쌈 장아찌 그리고 머우 머구 머위효능 요즘 대표적인 밥반찬이 머위다. 겨우내 잠자코 있다가 봄이 되면서 꽃도 피고 다양하게 변신을 하여 상에 오르는 것이 머위다. 머위쌈 머위나물 머위무침으로 시작하여 요즘은 잎이 질겨져 머위장아찌를 담그거나 머위대 볶음이 한창 맛있을 때다. 다양한 식재료 머위대 볶음 머위나물 머위쌈 머위도 모든 것을 다 주는 식물이다. 봄에는 어린잎을 쌈으로 먹기도 하고 머위나물, 머위무침으로 다양하게 맛을 보다가 6월인 지금은 잎이 엄청 질겨졌다.이번에는 잎을 채취하여 데친 후 장아찌로 만들어 두고두고 먹으면 이것 또한 밥도둑이다. 왕성한 번식력에 크게 힘들이지 않고 상에 올릴 수 있는 대표적인 식재료인 것이다. 요즘이 머위대 볶음하기에 딱 좋은 때이다. 봄부터 다양하게 입을 즐겁게 한 후에 이제는 굵은 머위대 차례.. 2024. 6. 3. 머위잎 머위대로 즐기는 머위나물과 머위효능 머위나물은 봄이 만개한 지금이 딱 좋은 시기이다. 4월 중순쯤은 머위잎을 채취하여 무침, 장아찌, 살짝 데셔서 쌈으로도 아주 맛있다. 5월이 되면 머위잎이 억새지기 때문에 이때는 잎이 아니라 줄기를 고구마순처럼 겉껍질을 벗기고 삶아서 양념을 하고 들깻가루 솔솔 뿌려서 먹으면 그 맛이 일품이다. 머위대는 삶고 껍질 벗기고 손이 가기 때뭄에 지금 한창인 머위잎을 채취해서 머위나물로 먹으면 머위 효능을 제대로 느낄 수 있다. 머위잎 머위대를 이용한 머위나물 겨울 추위를 이겨내고 요맘때 잎을 내고 자라는 머위. 4월 중순인 지금이 머위잎을 먹기 좋은 시기이다. 5월로 넘어가면 잎이 질겨지기 때문에 이 때는 머위대를 이용한 머위나물로 먹으면 된다. 머위는 번식력이 좋기에 처음 1,2년 잘 관리하면 주위에 풀도 줄.. 2022. 4. 15. 이전 1 다음 반응형
