반응형 들깨2 깻잎 들깻잎 재배 수확 삼태기마을 들깻잎 효능 사방이 깻잎이다. 들깻잎이다. 남양주시 조안면 깻잎마을인 삼태기마을이다. 위치는 고당 기와집 순두부에서 가깝다. 조안면 사무소 맞은편 길로 가면 된다. 여름부터 깻잎 수확을 하고 있다. 깻잎 들깻잎 재배 수확 삼태기마을 봄부터 늦가을까지 늘 깻잎향이 그윽한 곳이다. 봄에 파종을 하여 푸릇푸릇 들깨가 자라기 시작한다. 이곳에 처음 와서 엄청 신기했던 기억이 난다. 보통 마트에서 구입했던 깻잎이 천지사방에 널려있다. 해가지고 어둑어둑해지기 전에 들깻잎 밭에 전등이 켜진다. 성장을 촉진하기 위해 밤에 불을 밝히는 것인데, 그 모습이 멋지기까지 하다. 바닷가 등대를 연상시키기도 하고, 깜깜한 한 밤 산을 헤매다 멀리 보이는 불빛으로 나그네를 반기는 것처럼 보이기도 한다. 북한강 자전거 도로를 따라 산책을 해도 .. 2023. 9. 26. 깻잎김치 깻잎장아찌 만드는 법 그리고 깻잎 효능 깻잎이 제철이다. 여름철 반찬으로 깻잎을 이용한 깻잎 요리가 무난하고 제격이다. 깻잎김치, 깻잎장아찌, 깻잎나물 등 깻잎을 사용해서 만들 수 있는 요리가 많다. 그리고 깻잎은 몸에도 좋다. 쌈으로도 아주 좋은 식재료이기도 하다. 집 주위에 깻잎을 채취하기 위해 많이 심었다. 특유의 향도 코를 즐겁게 한다. 여름에는 깻잎으로 가을에는 깨를 주는 고마운 식물이다. 깻잎 영양이 풍부하고 향긋하며 어떤 요리와도 잘 어울린다. 쌈, 김치, 장아찌 등 깻잎만큼 흔하면서 자주 먹는 식재료도 드물 것이다. 마침 내가 사는 곳은 깻잎의 주요 생산지이기도 하다. 한 장 한 장 따는 것이 아니라 연한 줄기 위의 깻잎 전체를 수확한다. 깻잎나물로도 이용하고 김치로 담가서 먹는 경우가 많다. 깻잎을 식용으로 섭취하는 나라는 우.. 2022. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
