반응형 곰취2 태백 곰취 어수리 맛있는 저녁식사 어수리 효능 친구 덕분에 일 년에 한 번씩은 태백 곰취와 어수리 맛을 볼 수 있다. 떠난 지 오래되어 이 맘 때쯤이면 맛볼 수 있는 곰취와 어수리의 시기를 놓치기 쉬운데 다행히 친구 덕에 오늘도 맛있게 저녁식사를 할 수 있었다. 태백 곰취 어수리 맛있는 저녁식사 백두대간의 중심인 고산지대 태백이다. 태백은 한강과 낙동강 발원지이기도 하다. 그만큼 물이 시원하고 깨끗한 곳이다. 이곳에서 자란 곰취와 어수리. 곰취는 여러 곳에서 자라기 때문에 종종 맛을 볼 수 있지만 어수리는 그렇지가 않다. 그만큼 귀한 나물이다. 향이 진해서 호불호가 갈리기도 한다. 어렸을 때 경험한 입맛이라 지금까지도 그 향이 너무 좋다. 태백 "길림농원"의 곰취와 어수리다. 곰취, 명이나물, 눈개승마, 병풍취, 개두릅, 오미자, 어수리, 참두릅까지.. 2023. 4. 21. 대표적인 봄나물 곰취 효능과 곰취 장아 찌만드는 법 곰취 나물도 소개하지 않으면 서운하다 할 만한 대표적인 봄나물이다. 어렸을 대 식습관이 남아있어서 그런지 봄이면 꼭 곰취 나물을 먹는다. 곰취는 생으로 먹어도 되고, 쌈을 싸도 좋고, 장아찌로 만들어 두고두고 즐겨도 된다. 곰취나물과 곰취쌈 곰취는 4월 초부터 중순까지 먹기 딱 좋은 나물이다. 강원도 양구에서는 해마다 이맘 때면 곰취 축제도 열었었다. 그리고 강원도 태백의 태백곰취도 입소문이 나있다. 곰취는 잘 씻어서 생으로 먹을 수 있어 더욱 좋다. 곰취쌈에는 별다른 것이 필요 없다. 곰취에 잡곡밥 올리고 쌈장이면 충분하다. 곰취쌈을 돌돌 말아 통에 차곡차곡 담아서 도시락을 싸면 그 맛 또한 별미이며 일품이다. 곰이 좋아하는 식물이라서 곰취라고 했다. 곰은 깊은 산속에 지내는 만큼 곰이 사는 깊은 산골.. 2022. 4. 6. 이전 1 다음 반응형
