풍성한 주말농장의 쑥갓효능 및 쑥갓무침
쑥갓 효능과 쑥갓을 이용한 쑥갓무침이 일품이다. 쑥갓은 쌈으로 생채소를 그대로 이용해도 된다. 아랫집 하우스의 한 줄을 사용하고 있다. 쑥갓, 토마토, 방울토마토, 수박, 참외, 각종 쌈채소, 가지, 오이, 청양고추, 꽈리고추, 아삭이고추, 쑥갓, 대파까지 모두 심었다. 하우스 옆에서는 옥수수가 잘 자라고 있다. 자라면 수확하는 재미도 있고 높은 물가에 직접 재배해서 따먹는 재비도 쏠쏠하다. 100g에 19kcal로 칼로리가 아주 낮은 채소이다. 따뜻한 성질이다. 쑥갓 유럽에서는 쑥갓을 관상용으로 주로 즐긴다. 쑥갓은 영어로 크라운데이지라고 불린다. 꽃도 예쁘고 특유의 향 때문에 벌레 등 병충해가 거의 드물다. 쑥갓만큼 우리나라에서 사랑을 받는 식물도 드물 것이다. 여러 가지 요리에도 다양하게 첨가된다...
2022. 6. 18.
